Carta

El Fumet de Letamendi - Entrantes

Entrantes

EntrantesRaciónMedia ración

  • Ensalada de queso de cabra con frutos rojos 10,50 €
  • Ensalada de dados de salmón marinado con soja y sésamo 11,90 €
  • Esqueixada de bacalao 10,00 €
  • Anchoas del Cantábrico 14,90 €
  • Jamón ibérico de bellota 21,00 €
  • Parrillada de verduras con salsa Romesco 9,50 €
  • Croquetas de gambas al ajillo 2,30€ unid.
  • Buñuelos de bacalao 1,80€ unid.
  • Nuestros huevos rotos con Foie o jamón 10,00 €
  • Mi cuit de foie con compota de manzana 16,30 €
  • Ración de coca torrada con tomate y aceite 3,10 €

El Fumet de Letamendi - Arroces

Arroces

Arroces

  • Arroz de espárragos trigueros 16,00 €
  • Arroz de bacalao 18,00 €
  • Arroz de montaña con caracoles y botifarra 16,00 €
  • Arroz a banda con “all i oli” 20,00 €
  • Arroz negro (sepia y calamar) 19,00 €
  • Arroz “Senyoret” 19,50 €
  • Arroz marinero 22,00 €
  • Arroz caldoso con bogavante (1/2 p/pers.) mínimo 2 personas (precio por persona) 26,90 €

El Fumet de Letamendi - Pescado fresco del día

Pescado fresco del día

Pescado fresco del día

  • Bacalao Santurce (ajos y guindillas) 21,00 €
  • Bacalao a la “llauna” (ajitos y pimentón) con judías 21,00 €
  • Dorada a la espalda con ajos tiernos y jamoncito 14,00 €
  • Corvina con salsa de pimiento rojo 16,00 €
  • Rodaballo a la crema de ajos con verduritas 17,50 €
  • Fricassee de rape con trompetas de la muerte 20,00 €

El Fumet de Letamendi - Carnes

Carnes

Carnes

  • Solomillo de ternera a la parrila con dos salsas 23,50 €
  • Pluma ibérica con reducción de oporto 17,90 €
  • Steak tartar con patatas fritas 22,00 €
  • Carpaccio de ternera con virutas de parmesano 13,00 €
  • Menú Especial Entrecot de Buey a la Piedra (mínimo 2 personas)
    Entrecot 1/2 Kg, patatas, copa de vino o refresco y postre (precio por persona)
    25,00 €

El Fumet de Letamendi - Postres

Postres

Postres

  • Flan Fumet 4,50 €
  • Crema catalana 4,50 €
  • Torrijas de la casa con helado de vainilla y jarrita de chocolate desecho 6,00 €
  • Torrijas de la casa a la crema de orujo 6,00 €
  • Crep de Amaretto con helado de vainilla 6,90 €
  • Couland de chocolate con aroma a naranja 6,80 €
  • Pastel fino crujiente de manzana 6,50 €
  • Sorbete de la casa 4,30 €
  • Mousse crujiente de avellana 7,00 €

El Fumet de Letamendi - Grupos

Menú para grupos

Este es un ejemplo de nuestros menús para grupos. Hacemos menús a medida.

Aperitivos

  • Chupito de la casa
  • Olivas “manzanilla” extra
  • Chips de bacalao

Entrantes

  • Buñuelos de bacalao
  • Croquetas de gambas al ajillo
  • Ensalada de queso de cabra con frutos rojos
  • Huevos rotos con virutas de foie
  • Coca de pan con tomate y aceite de oliva

2 arroces a escoger

  • Arroz marinero
  • Arroz negro
  • Arroz a banda
  • Arroz “senyoret”
  • Arroz de espárragos trigueros

Postre a escoger y café

  • Torrijas de la casa
  • Sorbete de limón / mandarina
  • Crema catalana
  • Vino negro: Xanum Vinae (Rioja)
  • Vino blanco: Sumarroca Blanc de Blancs (Penedés)
  • Total (IVA incluido) 34,00 €

Nuestro establecimiento dispone de información sobre la presencia de ingredientes susceptibles de reacciones alérgicas en los platos de la carta.